現正招生 中國茶藝課程

茶是中華民族的文化精髓,中國也被譽為 “茶的祖國”。
數千年的中國茶藝確能提高生活情趣,但怎樣才懂得去欣賞它?如何才算是品茶及品人生? 我們學院開辦的茶藝興趣班,由資深導師帶領大家去探究中國茶的魅力,喝茶的好處,了解各款茶種的沖泡,儲存和飲用方式。

茶藝班課程分初級,中班,高班及深造班,內容充實而生動有趣,通過對中國茶的基本認識,配以適合的茶具及沖泡技巧,學員便可得心應手,無論是良朋共聚或個人獨賞,皆可提高品茗的情趣和品鑑能力。

課程特色

由淺入深,以基本理念配以實踐,課程一半時間為實習及品試各茶種。

興趣茶藝入門 (一)

 

第一堂

了解茶具的應用,泡茶用水,煮水的認識。
飲茶的學問,不同的茶杯品不同的茶,水源的淨度及水温配搭的重要性?

第二堂

茶的歷史演變 - 茶原來是藥來,發展到今時今日已全民皆飲茶,你有興趣知道它的成長歴史過程嗎? 為什麼幾千年迄立不倒?

第三及四堂

介紹六大茶類

**興趣茶藝入門 (一) 將會示範的茶

1. 玫瑰花茶

2. 草茶

3. 熟普洱茶

4. 紅茶

課程編號 課程日期 時 間   專業導師
適合人士:對茶藝有興趣之人士。
TE-107 10月5, 12, 19, 26日 (逢星期三) 19:00-21:00 (共 4堂)   李月娥老師
TE-108 11月14, 17, 21, 24日 19:30-21:30 (共 4堂)   李月娥老師
TE-109 12月5, 8, 12, 15日 19:00-21:00 (共 4堂)   李月娥老師

學費包括

課程講義及材料費用

課程學費

HK$1,200
共4堂, 每堂2.小時, 共.8小時 

 

興趣茶藝入門 (二) 茶藝進階

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茶的分類及制作過程. 在不同的季節裹生長,會生產不同風土特性的茶種。舉例 :一片屬山茶科的植物,按不同的制作方式,可做成不同的茶,例如一片茶葉可造普洱,烏龍茶,綠茶... 等等 你知多少?

第一堂

綠茶的概念,沖泡當年綠茶。
為什麼綠茶是所有茶含維他命C最高呢? 為什麼提鍋綠茶用降温水泡呢?

第二堂

太姥娘娘話白茶

第三堂

紅茶的故事

第四堂

略談黑茶

 

**興趣茶藝入門 (二) 將會示範的茶

1. 安吉白茶

2. 白毫銀根

3. 陽羨紅茶

4. 胡南黑茶

課程編號 課程日期 時 間   專業導師
適合人士:對茶藝有興趣之人士。 每班6人
TE-202 5月 21, 28日 ; 6月4, 11日 (逢星期四) 19:00-20:30 (共4堂)   李月娥老師
TE-203 6月 18, 25日 ; 7月2, 9日 (逢星期四) 19:00-20:30 (共4堂)   李月娥老師
TE-204 7月 16, 23, 30日 ; 8月6日 (逢星期四) 19:00-20:30 (共4堂)   李月娥老師
TE-205 8月 20日 ; 9月3, 10, 17日 (逢星期四) 19:00-20:30 (共4堂)   李月娥老師

學費包括

課程講義及材料費用

課程學費

HK$1,200
共4堂, 每堂2.小時, 共.8小時 

 

 

興趣茶藝入門 (三) 細分烏龍茶

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第一堂

台灣茶的風韻

第二堂

安溪鐵觀音

第三堂

閒話潮汕情

第四堂

閩北茶雜談

 

**興趣茶藝入門 (三) 將會示範的茶

1. 東方美人

2. 鐵觀音

3. 草叢

4. 奇蘭或水仙

課程編號 課程日期 時 間   專業導師
適合人士:對茶藝有興趣之人士。 每班6人
TE-301 6月 15, 22, 29日 ; 7月6日 (逢星期一) 19:00-20:30 (共4堂)   李月娥老師
TE-302 9月8, 15, 22, 29日 (逢星期二) 19:00-20:30 (共4堂)   李月娥老師

學費包括

課程講義及材料費用

課程學費

HK$1,200
共4堂, 每堂2.小時, 共.8小時 

 

 

興趣茶藝入門 (四) 細讀武夷四大名叢

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第一堂

大紅袍

第二堂

鐵羅漢

第三堂

白雞冠

第四堂

水金龜

 

**興趣茶藝入門 (四) 將會示範的茶

1. 大紅袍

2. 鐵羅漢

3. 白雞冠

4. 水金龜

課程編號 課程日期 時 間   專業導師
適合人士:對茶藝有興趣之人士。 每班6人
TE-401 6月18, 25日 ; 7月2, 9日 (逢星期四) 19:00-20:30 (共4堂)   李月娥老師
TE-402 10月5, 12, 19 ,26日 (逢星期一) 19:00-20:30 (共4堂)   李月娥老師

學費包括

課程講義及材料費用

課程學費

HK$1,200
共4堂, 每堂2.小時, 共.8小時 

 

 

報名程序 :


1. 請先聯絡本學院以作預約留位之用 (2391 5688 / 9037 9589袁先生)

2. 填寫網上報名申請表格

3. 請將款項滙入於HSBC學院戶口內 
銀行帳號:Hong Kong Sommelier & Bartender Training College Limited 
帳號:098-860026-001

4. 注意滙款後,請將入數紙副本名字
a. 以電郵形式發送至 info@hksbtc.com
b.  以WhatsApp 形式發送給本人手機 : 9037 9589 (袁先生)


**備註:  如每班人數不足會另行通知上課日期或選擇退款
查詢或報名: 請聯繫袁先生


- 以上課程時間表為參考用途, 如有任何更改, 本學院擁有最終更改權及決定權 (註: 如果課程時間表有任何更改, 本學院會最小在開課3天前通知學生, 以作安排)
- 所有已經付款過戶的學生, 如要求退款, 本學院擁亦擁有最終決定權

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李月娥女士

李月娥女士

李月娥女士 ---- 資深茶藝培訓導師,首於一九九三年任職於 “香港茶藝樂園” 並跟隨香港資深茶藝名家 陳國義老師習茶,從此與茶結下不解之緣,深懂品茶之道。並於二零零三年考獲廣東省農業科學培訓中心【茶葉及茶藝專業培訓】證書,成績優異。 其後多年曾任職香港政府市政總署香港公園《羅桂祥茶藝博物館》推廣中國茶文化導師五年。二零零七至二零零八年<香港博物館日>全場茶藝示範與推廣。並曾擔任香港匯豐銀行 “僱員興趣班”: 茶藝導師五年。現任香港中業校友會、上水北區居民協會、深圳市唐邦茶藝有限公司唐邦會所及深圳市南山區荷蘭花卉小鎮水一方會所茶藝導師及顧問。 read on 李月娥女士