現正招生 調酒基本課程 (Level 1)
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本學院在 2014年榮獲國際調酒師協會 IBA (International Bartenders Association) 頒授為香港的認証調酒培訓及教育學院, 學員完成所有等級課程後, 將獲全球國際認証, 更可獲推薦往香港各大酒店應徵調酒員等職位。
本學院的導師團隊,包括擁有超過二十五年酒店調酒及培訓經驗,當中Damon Sir曾應邀出席多個國際調酒師大賽擔任評判,團隊亦加入一些新式調酒技巧及工具,創意萬分,以深入淺出教授方法,令學員快速吸收,而每位學員亦可親自調製各款雞尾酒,享受精彩及新穎的調酒樂趣。課堂後,無論你與三五知己短聚,或舉辨小型雞尾酒會都能令你盡顯調酒師功架。
調酒基本課程 (Level 1)
- Zoom
- 學員親手調制雞尾酒
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課程特色
1. 學員於本校模擬酒吧課室上課
2. 學習選擇雞尾酒的酒款及材料
3. 學習各種主要調酒的基酒使用
4. 學習25款普及國際及本學院自創的雞尾酒
5. 各學員可每堂親手調制多款雞尾酒
6. 可銜接調酒進階課程 (Level 2)
7.學員可於課後租用本學院的模擬酒吧練習
- Zoom
- Layering Cocktail
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課程內容
i) 認識各款基酒的特性,味道, 使用方式:
例如 Vodka, Rum, Gin, Tequila, Brandy, Whisky等
ii) 教授各款不同的調製技巧:
例如 Shake, Blend, Build Layer, Stir & Strain等
iii) 認識各種酒杯及酒吧用具的使用方法:
例如Shaker, Bar Spoon, Strainer, Mixing Glass, Muddler, Jigger等
iv) 了解雞尾酒裝飾物的重要性
示範不同裝飾物對雞尾酒外觀及感觀的影響
v) 學習如何調製一杯有品質的雞尾酒
以國際專業大賽評審的角度講解何為有品質的雞尾酒
vi) 了解除了酒類項目外, 其他材料在調酒時的使用
例如 雞蛋白, 水果, 蔬菜, 調味醬汁等
銜接安排:完成課程後可銜接調酒進階課程 (Level 2)
院長親自授課 信心保證
課程編號 | 課程日期 | 時 間 | 專業導師 | |
---|---|---|---|---|
適合人士:對調酒有興趣之人士。 | ||||
CK-1174 | 8月12, 26日 ; 9月2, 9日 (逢星期六) | 19:00pm - 21:00pm,共4堂 | 專業導師團隊 | |
CK-1175 | 8月7, 21, 28日 ; 9月4日 (逢星期一) | 19:00pm - 21:00pm,共4堂 | 專業導師團隊 | |
CK-1176 | 9月15, 22日 ; 10月6, 13日 (逢星期五) | 19:00pm - 21:00pm,共4堂 | 專業導師團隊 | |
CK-1178 | 9月11, 18, 25日 ; 10月9日 (逢星期一) | 19:00pm - 21:00pm,共4堂 | 專業導師團隊 | |
CK-1179 | 9月13, 20, 27日 ; 10月4日 (逢星期三) | 19:00pm - 21:00pm,共4堂 | 專業導師團隊 | |
CK-1180 | 10月20, 27日 ; 11月3, 10日 (逢星期五) | 19:00pm - 21:00pm,共4堂 | 專業導師團隊 | |
CK-1181 | 10月21, 28日 ; 11月4, 11日 (逢星期六) | 19:00pm - 21:00pm,共4堂 | 專業導師團隊 |
**下期課程正在籌辦中, 有興趣人士可致電 (2391 5688 / 6411 5305袁先生) , 或以Whatsapp形式聯絡 (6411 5305袁先生) 查詢
- Zoom
- 學員調製的雞尾酒
學費包括
課程講義及材料費用
授課語言
廣東話輔以英語教授
課程學費
HK$1,080
共4堂, 每堂2小時, 共8小時
上課地點: 香港九龍太子道西148號偉興大廈11樓
(名寶石餐廳樓上, 在太子地鐵站B1出口步行數分鐘便可到達)
課程優惠
***開課前2星期報名可獲9折優惠 (折扣後HK$972)***
開課前1星期報名可獲95折優惠 (折扣後HK$1,026)
三位或以上參加者共同報名可獲9折優惠 (折扣後HK$972)
當同時享有以上兩種優恵 ,可獲85折優惠 (折扣後HK$918)
調酒課程實況 - 點擊以下圖示播放
本學院頒授的證書
- Zoom
- Cocktail Certificate
- Hong Kong Sommelier & Bartender Training College, 香港品酒師及調酒師培訓學院
本學院可為完成課程的學員提供專業證書
**備注**如要領取證書, 學員必須出席所有課堂後方可獲頒發專業調酒師證書, 且需另付$20的手續費
報讀課程須知
- 報讀課程的最低年齡為18歲。
- 除非課程內特別聲明外,課程會以廣東話教授
- 所有課程報名留位及取得優惠等, 一切以入數過戶為準
- 課程學位經付學費確認後,一律不切退款 (包括因為疫情關係而導致順延的課堂)
- 以上課程時間表為參考性質,一般情況下不會有更改, 但如有任何更改,以本學院網站時間表為準,請學員於開課前再次確定上課時間, 本學院保留最終決定權
- 補課安排: 所有的補課安排都是以候補位置形式補上, 如該班別已經滿班, 補課的學生需等下一期課堂才能再補上, 本學院保留最終決定權, 如果課堂時間表有任何變更, 本學院亦不會另行通知, 需要補課的學員請自行聯絡本學院以確認補課時間
報名程序 :
1. 請先聯絡本學院以作預約留位之用 (2391 5688 / 6411 5305袁先生)
2. 填寫網上報名申請表格
3. 請將款項滙入於HSBC學院戶口內
銀行帳號:Hong Kong Sommelier & Bartender Training College Limited
帳號:098-860026-001
4. 注意滙款後,請將入數紙副本及名字
a. 以電郵形式發送至 info@hksbtc.com
b. 或 以WhatsApp 形式發送給本人手機 : 6411 5305 (袁先生)
**備註: 如每班人數不足會另行通知上課日期或選擇退款
查詢或報名: 請聯繫袁先生
聯絡人
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袁先生 Mr. Yuen
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