現正招生 手沖咖啡工作坊

製作一杯 Hand Drip Coffee(手沖咖啡)及特式手沖咖啡,都是以咖啡豆研磨後,再加入熱水沖煮而成。但如何能令它變成一杯風味的多變的咖啡 ? 卻取決於咖啡師的技巧 。
本課程會從基礎沖煮器具開始,讓學員親自上陣練習沖煮咖啡,並教授各種不同的製作的沖煮技巧及重點,由淺入深,讓學員可以在家也能夠簡易地沖煮手沖咖啡。
學習運用咖啡風味輪品試咖啡
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- 學習運用咖啡風味輪品試咖啡, 讓學員能享受咖啡之餘了解其特性
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課程內容
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本課程以教授手沖咖啡為主, 以基本理論配合實踐練習進行, 課堂中各學員都可以親自練習沖煮咖啡, 在專業導師指導下, 務求讓學生在最短時間內掌握基本在家手沖咖啡的技巧。
課程重點
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- 講解基本沖煮理論及技巧
- 手沖咖啡的沖煮參數
- 咖啡風味簡介
- 手沖技巧實習
- 講解咖啡濃度及萃取的關係
- 計算咖啡粉與水的沖煮比例
- 沖泡時間基礎知識
- 認識Arabica 及Robusta
- 烘焙基礎理論
**學院會提供每位參加者一套手沖用具在堂上沖調咖啡**
課程編號 | 課程日期 | 時 間 | 專業導師 | |
---|---|---|---|---|
適合人士:對咖啡有興趣之人士。 (4人成班) | ||||
BR-009 | 7月22, 29日 (星期六) | 12:00-14:00 (共2堂) | 專業導師團隊 | |
BR-010 | 9月5, 12日 (星期二) | 19:00-21:00 (共2堂) | 專業導師團隊 |
**下期課程正在籌辦中, 有興趣人士可致電 (2391 5688 / 6411 5305袁先生) , 或以Whatsapp形式聯絡 (6411 5305袁先生) 查詢
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學費包括
課程講義及材料費用
課程學費
HK$ 650
共2堂,每堂2小時
上課地點: 香港九龍太子道西148號偉興大廈11樓
(名寶石餐廳樓上, 在太子地鐵站B1出口步行數分鐘便可到達)
***開課前2星期報名可獲九折優惠 (折扣後HK$585) ***
三位或以上參加者共同報名可獲九折優惠 (折扣後HK$585)
所有課程報名留位, 一切以入數過互為準
報讀課程須知
- 除非課程內特別聲明外,課程會以廣東話教授
- 所有課程報名留位及取得優惠等, 一切以入數過戶為準
- 課程學位經付學費確認後,一律不切退款 (包括因疫情而導致順延的課堂)
- 以上課程時間表為參考性質,一般情況下不會有更改, 但如有任何更改,以本學院網站時間表為準,請學員於開課前再次確定上課時間, 本學院保留最終決定權
- 補課安排: 所有的補課安排都是以候補位置形式補上, 如該班別已經滿班, 補課的學生需等下一期課堂才能再補上, 本學院保留最終決定權, 如果課堂時間表有任何變更, 本學院亦不會另行通知, 需要補課的學員請自行聯絡本學院以確認補課時間
報名程序 :
1. 請先聯絡本學院以作預約留位之用 (2391 5688 / 6411 5305袁先生)
2. 填寫網上報名申請表格
3. 請將款項滙入於HSBC學院戶口內
銀行帳號:Hong Kong Sommelier & Bartender Training College Limited
帳號:098-860026-001
4. 注意滙款後,請將入數紙副本及名字
a. 以電郵形式發送至 info@hksbtc.com
b. 或 以WhatsApp 形式發送給本人手機 : 6411 5305 (袁先生)
**備註: 如每班人數不足會另行通知上課日期或選擇退款
查詢或報名: 請聯繫袁先生
聯絡人
公司
HKSBTC
名稱
袁先生 Mr. Yuen
電話
- work 工作
- +852 2391 5688
- fax 傳真
- +852 2391 5328
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- +852 9037 9589
電子郵件標題
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