【國家級】二星葡萄酒營銷與侍酒課程 WSET Course Level 1

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侍上文化

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侍文院由院長 李航 所創立

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侍文院院長_李航

侍文院院長_李航

侍文院院長

IFW 餐酒搭配研究中心創始人
中國首位獲得飯店業 “侍酒師大師工作室”
國家級職業技能大賽裁判員培訓講師
《逐夢青年》人民網十大新銳行業人物
服務過全球26位總統
43場皇室晚宴
杭州G20峰會國宴葡萄酒杯設計顧問
瑞士酒店管理大學MBA課程客座講師
瑞士洛桑酒店管理學院“菁英計劃”葡萄酒講師
中央電視台《廚王爭霸》賽餐酒搭配評委
白酒侍酒和白酒配餐教材主編
中國第一批獲得IACS國際認證雪茄講師
多項國際國內葡萄酒大賽評委

 

課程主要內容

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侍文院課程

侍文院課程

1. 專業侍酒師服務技能

依托皇家侍酒師專業的訓練課程、強大的講師團隊、優質的訓練器具以及龐大的背書機構、活躍的社交圈層。

侍文院正在不斷地通過優化著自身學員的訓練營體驗，培訓學員

更廣、更深、更精的技能來解決客人的“疑難雜症”

2. 銷售技能之打造個人IP

專業技能營銷：讓自己逐漸成為這個領域的專家。不斷從知識層面豐富和提高自己，通過不斷的產出，擴大自己的影響力且擁有極大的辨識度，才能擁有足夠的吸粉能力。

具備營銷思維：你的IP就是你通行各大圈子的名片，現在是圈層社交的時代，我們所在的圈子決定了我們的高度。通過提升自己打造自己的影響力，獲得強大的信任背書。所以，一定要打造好個人IP，做好個人價值輸出，因為只有價值是不會變的。

3. 銷售話術和溝通技巧

教你提供個性化酒水銷售思維，營造客戶新需求;

與客戶建立情感紐帶，解除客戶的抗拒點讓對方認可你及產品;

塑造個人銷售冠軍形象IP, 讓客戶說“是”！
 

4. 葡萄酒品鑑“應用型品酒”

涵蓋世面流行的90%的葡萄品種，品鑑用酒達40餘款，總價超過兩萬。

豐富品鑑方式的多樣性，並提高學員在品鑑時的臨場發揮與表達能力。

梳理品種風格特點、提高盲品技能、賣點總結與運用。

品味生活，追求品質生活文化。

5. 商務餐桌禮儀

為你提供一場 “餐桌禮儀營銷” 包裝式課堂

讓你的安排從入門級提升至華麗級, 瞬間讓客戶對你印象加分！

6. 餐酒搭配技能

從2星的體驗學習升級為表述與自我解說 、加強學員在餐酒搭配中的邏輯方法，著眼於學員自主思考、自主創新的訓練營，旨在打造學員創造性與豐富的餐酒搭配技優化升級，輸出具有核心競爭力。走在餐酒搭配的最前端，為客戶提供更好的餐酒文化盛宴。

我們將從東西方餐桌文化的差異、烹飪理念的區別、廚房烹飪器具、特點等全面性解決西餐、中餐的餐酒搭配的痛點。


7. 西餐發展史和名貴食材

學習頂級食材讓你在客戶面前優越感爆棚；

不再因為”沒吃過””沒見過”覺得世界太小；

在客戶面前巧妙展示你的橫向實力！


8. 酒會策劃及案例分析
我們課程將全方位培養學員解決客戶的“品酒會、冷餐會、高端晚宴等”的不同主題的晚宴!

涉及前期籌備、如何侍酒準備工作和品鑑流程，常見誤區等內容，掌握酒會的類型、酒會的特點、酒會的籌備、用餐的形式、交際的方式來保證學員在策劃酒會時更加流暢！銷售從客戶開始，成功銷售的一步就是通過酒會，如何策劃酒會將是我們必學的一門功課！

9. 講師口才技能訓練
額外學習一門技能，讓你成為全場焦點，

展現明星講師風采！大膽的在客戶面前專業健談。

更好的表達自己，舉手投足有範，清楚講話目的，

更懂客戶需求。從理論-到實踐-最終演繹，讓知識輸出的更有價值！

10. 雞尾酒,烈酒和雪茄

額外學習一門技能，讓你成為全場焦點，

展現明星講師風采！大膽的在客戶面前專業健談。

更好的表達自己，舉手投足有範，清楚講話目的，

更懂客戶需求。從理論-到實踐-最終演繹，讓知識輸出的更有價值

完成課程後會獲得証書及徽章

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侍文院徽章

侍文院徽章

中國飯店業侍酒師崗位等級證書

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中國飯店業侍酒師崗位等級證書

中國飯店業侍酒師崗位等級證書

侍文院獨立侍酒師證書

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侍文院獨立侍酒師證書

侍文院獨立侍酒師證書

侍文院校外動向

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廚王爭霸

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廚王爭霸

廚王爭霸_2

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廚王爭霸

廚王爭霸_3

**下期課程正在籌辦中, 有興趣人士可致電 (2391 5688 / 9037 9589袁先生) , 或以Whatsapp形式聯絡 (9037 9589袁先生) 查詢

Course Enrollment

- Minimum age requirement: 18 years or older at the time of enrollment. 

- Normal tasting portion of wines, selected by our College. Check out here [link] for our wine sample guide.
- Unless otherwise specified, our courses will be conducted in Cantonese supplement with English course materials.
- All examination registration requires 2 weeks in advance to process. 
- As our course schedules are tight, please be punctual to all sessions and examination.

Enrollment Method

1. Please contact Mr.Yuen(2391 5688 / 9037 9589) for reservation

2. Fill in the online Application Form

3. Please transfer/deposit the course fee to College Bank Account
Bank Name: HSBC
Account Name: Hong Kong Sommelier & Bartender Training College Limited
Account Number: 098-860026-001

4. After transfer/deposit the course fee, please keep the Bank-In Slip/Deposit Slip, then

Please send us the bank receipt together with your name and the course number by  
a. E-mail : info@hksbtc.com
b. or through WhatsApp send to Mr.Yuen (9037 9589) 

**Remarks: In case of insufficient enrollment, we will inform our students of new course commencement date or you may opt for a refund. For inquiry or registration, please contact Mr. Yuen.

報名程序 :

1. 請先聯絡本學院以作預約留位之用 (2391 5688 / 9037 9589袁先生)

2. 填寫網上報名申請表格

3. 請將款項滙入於HSBC學院戶口內 
銀行帳號：Hong Kong Sommelier & Bartender Training College Limited 
帳號：098-860026-001

4. 注意滙款後,請將入數紙副本及名字
a. 以電郵形式發送至 info@hksbtc.com
b. 或 以WhatsApp 形式發送給本人手機 : 9037 9589 (袁先生)

**備註:  如每班人數不足會另行通知上課日期或選擇退款
查詢或報名: 請聯繫袁先生

侍文院課程學員在報名前請細心閱讀本學院的報讀守則

在正常情況下，本學院未能為缺席任何課堂人士退款 ( 除個別特殊情況下由學院考慮及决定 )。

1. 學員如有特別上課安排?
本學院歡迎任何人仕報讀各級WSET課程，如需要特別安排，如安排輪椅座位，考試場地及燈光等…都可以在報名前先與學院職員溝通，本學院會盡量協助各學員。

2. 如果缺席WSET某一堂課怎麼辦？可以提前預訂補課嗎？
就讀WSET第一級課程的學生，爲了學生得到最好的學習過程及配合考試，學院建議學生盡量跟據原定時間表上課。
就讀WSET第二或第三級課程的學生若需要缺席某一堂課，請預先在三天前以電郵或致電通知本學院，學院會盡量安排學生於其他班別的同一堂補課，無需支付額外費用。

3. 學員如未能跟據公佈日期考試?
學員可以電郵或致電通知本學院 , 以便安排學員參加隨後的同等級別考試，學員亦無需繳付額外費用。

4. 考試成績公佈?
WSET的 Level 1 及 Level 2 考試成績一般情況下會在 6-8星期內公佈，而Level 3 則需時16-18星期才會公佈結果, 學院會以電話形式通知各學員領取成績單, 一般而然, 成續單會存放在學院 3個月, 而成績記錄及所有學員資料會在學院存放3年。

5. 學員如何查詢考試成績?
各學員如要翻查考試成績，學院會協助查詢，學員需要繳付查卷費用。

香港品酒師及調酒師培訓學院啓 June 2014