Rico Yuen，擁有IBA國際專業調酒師、國際日本酒講師、國際日本酒匠、燒酎唎酒師、SSI日本清酒唎酒師、中國酒協白酒品鑑師、WSET英國葡萄酒課程認証導師資格及 SCA精品咖啡協會專業級咖啡師証書，多年來曾在不同機構進行培訓工作，亦曾接受多間雜誌及電視台訪問，為提高學員的學習興趣，常使用新元素方式教學，將所有酒類知識與咖啡知識相結合, 深受學員歡迎，擁有多年教學經驗，是新一代全方位的培訓導師。