Coffee Latte Art Course

製作一杯Latte（鮮奶咖啡），Cappuccino（泡沫咖啡）及各特式咖啡，都是以Espresso （特濃咖啡）作為基礎，再混入牛奶而成。但如何能令它變成一杯色、香、味的多彩多姿咖啡 ? 卻取決於咖啡師的技巧 。
本 咖啡拉花課程 會從操作半自動咖啡機開始，除了讓學員親自操作半自動咖啡機外，並教授製作各特式拉花的技巧及重點，由淺入深。

Course Features
咖啡拉花課程 主要教授 Latte 和 Cappuccino 的咖啡拉花圖案為主, 以基本理論配合實踐練習進行, 課堂中各學員都可以親自練習調製咖啡及拉花, 在專業導師指導下, 務求讓學生在最短時間內掌握基本拉花的技巧。

課程內容
(i) 何謂一杯標準的（濃縮咖啡）
1) 顏色、香氣、濃度、口感
2) 是否所有特濃咖啡都適合拉花?
3) 學習如果操作咖啡機來製作特濃咖啡
 

(ii) 學習不同的拉花技巧
1) 練習製作奶泡 ( 打奶泡的技巧: 如温度、幼滑度及比例)
2) 創作不同的拉花圖案 (如心形, 葉形, 鬱金香, 小熊等)
3) 拉花Free Pour 練習 (各種細節技巧教授)

(iii) 學習使用朱古力醬手繪畫不同圖案
1) 製作市場上流行的朱古力畫花
2) 如何打造最合適比例的奶泡

(iv)了解2D/ 3D拉花的原理及技巧
1) 如何製作硬身的奶泡
2) 各種不同的拉花修補動作

完成課程後, 學員可以租用學院的咖啡機以作練習: 價錢為HKD 260 (1小時, 包括咖啡豆及牛奶)

導師 Rico Sir 亮相【ViuTV】少年談未來 講解咖啡行業

本學院可為完成課程的學員提供專業證書

**備注**如要領取證書, 學員必須出席所有課堂後方可獲頒發證書, 且需另付$20的手續費

學費包括
課程講義及材料費用

授課語言
廣東話輔以英語教授

Course Fee:
HK$520
共2堂, 每堂2小時, 共4小時

上課地點:
香港九龍太子道西148號偉興大廈11樓 (名寶石餐廳樓上, 在太子地鐵站B1出口步行數分鐘便可到達)

Course discounts
***開課前2星期報名可獲9折優惠 (折扣後HK$468)***
開課前1星期報名可獲95折優惠 (折扣後HK$494)
三位或以上參加者共同報名可獲9折優惠 (折扣後HK$468)
當同時享有以上兩種優恵 ,可獲85折優惠 (折扣後HK$442)

**所有課程報名留位及取得優惠等, 一切以入數過互為準 **

- Unless specifically stated in the course content, the courses will be taught in Cantonese.
- All course registrations, reservations, and obtaining discounts, etc. will be based on the successful completion of the payment transfer.
– 課程學位經付學費確認後,一律不切退款 
– 以上課程時間表為參考性質,一般情況下不會有更改, 但如有任何更改,以本學院網站時間表為準,請學員於開課前再次確定上課時間, 本學院保留最終決定權
– 補課安排: 所有的補課安排都是以候補位置形式補上, 如該班別已經滿班, 補課的學生需等下一期課堂才能再補上, 本學院保留最終決定權, 如果課堂時間表有任何變更, 本學院亦不會另行通知, 需要補課的學員請自行聯絡本學院以確認補課時間

1. Please contact the institute first to make a reservation (2391 5688 / 6411 5305 Mr. Yuen)
2. Fill in theonline registration application form
   
   點擊以填寫>> online registration application form <<

3. Please remit the payment toHSBCinstitute account.
   Bank account: Hong Kong Sommelier & Bartender Training College Limited Account number: 098-860026-001 
   Account number: 098-860026-001

   **If you want to deposit with FPS**
   FPS ID：112264916
   Name :Hong Kong Sommelier & Bartender Training College Limited

4. Please note that after remittance, please sendcopy of input paperandName (if you are using online banking, please capture the picture and enter the number record)

   a. Email a copy of the pay-in slip and your name to info@www.hksbtc.com mailto:info@www.hksbtc.com
   b. Or send it via WhatsApp to Mr. Yuen at 9037 9589 or以WhatsApp 形式發送給本人手機 : 6411 5305 (袁先生)

****Remarks: If the class size is insufficient, we will notify you of a change in class date or offer a refund.:  If there are not enough people in each class, we will notify you of the class date or you will be given a refund.
For inquiries or enrollment, please contact Mr. Yuen.: 請聯繫(袁先生) 6411 5305

各級學員在報名前請細心閱讀本學院的報讀守則

Under normal circumstances, the college is unable to provide refunds for those who are absent from any class (except under certain special circumstances, which will be considered and determined by the college).

1. 學員如有特別上課安排?
   本學院歡迎任何人仕報讀各級課程，如需要特別安排，如安排輪椅座位，考試場地及燈光等…都可以在報名前先與學院職員溝通，本學院會盡量協助各學員。
2. 如果缺席某一堂課怎麼辦？可以提前預訂補課嗎？
   爲了學生得到最好的學習過程或配合考試，學院建議學生盡量跟據原定時間表上課。
   學生若需要缺席某一堂課，請預先在最小三天前以電郵或致電通知本學院，學院會盡量安排學生於其他班別的同一堂補課，無需支付額外費用。

   Hong Kong Sommelier and Bartender Training Institute launched