Bartending Fundamentals Course (Level 1)

本學院在 2014年榮獲國際調酒師協會 IBA (International Bartenders Association) 頒授為香港的認証調酒培訓及教育學院, 學員完成所有等級課程後, 將獲全球國際認証, 更可獲推薦往香港各大酒店應徵調酒員等職位。

本學院的導師團隊，包括擁有超過二十五年酒店調酒及培訓經驗，當中Damon Sir曾應邀出席多個國際調酒師大賽擔任評判，團隊亦加入一些新式調酒技巧及工具，創意萬分，以深入淺出教授方法，令學員快速吸收，而每位學員亦可親自調製各款雞尾酒，享受精彩及新穎的調酒樂趣。課堂後，無論你與三五知己短聚，或舉辨小型雞尾酒會都能令你盡顯調酒師功架。

Bartending Basics Course Level 1 Course Features
1. 學員於本校模擬酒吧課室上課
2. 學習選擇雞尾酒的酒款及材料
3. 學習各種主要調酒的基酒使用
4. 學習25款普及國際及本學院自創的雞尾酒
5. 各學員可每堂親手調制多款雞尾酒
6. 可銜接調酒進階課程 (Level 2)
7.學員可於課後租用本學院的模擬酒吧練習

調酒基礎課程 Level 1 課程內容
i) 認識各款基酒的特性,味道, 使用方式: 例如 Vodka, Rum, Gin, Tequila, Brandy, Whisky等
ii) 教授各款不同的調製技巧: 例如 Shake, Blend, Build Layer, Stir & Strain等
iii) 認識各種酒杯及酒吧用具的使用方法: 例如Shaker, Bar Spoon, Strainer, Mixing Glass, Muddler, Jigger等
iv) 了解雞尾酒裝飾物的重要性 示範不同裝飾物對雞尾酒外觀及感觀的影響
v) 學習如何調製一杯有品質的雞尾酒 以國際專業大賽評審的角度講解何為有品質的雞尾酒
vi) 了解除了酒類項目外, 其他材料在調酒時的使用 例如 雞蛋白, 水果, 蔬菜, 調味醬汁等

導師 Wing Sir 亮相【有線電視】講述雞尾酒歷史

本學院可為完成課程的學員提供專業證書

**備注**如要領取證書, 學員必須出席所有課堂後方可獲頒發證書, 且需另付$20的手續費

銜接安排:完成課程後可銜接調酒進階課程 (Level 2)

就業安排: 學員完成調酒課程 Level 1-3 及 IBA課程後，本學院可推薦學員到連鎖餐廳或酒吧當全職或兼職調酒師

學費包括
課程講義及材料費用

授課語言
廣東話輔以英語教授

Course Fee:
HK$1,080
共4堂, 每堂2小時, 共8小時

上課地點:
香港九龍太子道西148號偉興大廈11樓 (名寶石餐廳樓上, 在太子地鐵站B1出口步行數分鐘便可到達)

Course discounts
***開課前2星期報名可獲9折優惠 (折扣後HK$972)***
開課前1星期報名可獲95折優惠 (折扣後HK$1,026)
三位或以上參加者共同報名可獲9折優惠 (折扣後HK$972)
當同時享有以上兩種優恵 ,可獲85折優惠 (折扣後HK$918)

- The minimum age to enroll in the program is 18 years old.
- Unless specifically stated in the course content, the courses will be taught in Cantonese.
- All course registrations, reservations, and obtaining discounts, etc. will be based on the successful completion of the payment transfer.
– 課程學位經付學費確認後,一律不切退款 
– 以上課程時間表為參考性質,一般情況下不會有更改, 但如有任何更改,以本學院網站時間表為準,請學員於開課前再次確定上課時間, 本學院保留最終決定權
– 補課安排: 所有的補課安排都是以候補位置形式補上, 如該班別已經滿班, 補課的學生需等下一期課堂才能再補上, 本學院保留最終決定權, 如果課堂時間表有任何變更, 本學院亦不會另行通知, 需要補課的學員請自行聯絡本學院以確認補課時間

1. Please contact the institute first to make a reservation (2391 5688 / 6411 5305 Mr. Yuen)
2. Fill in theonline registration application form
   
   點擊以填寫>> online registration application form <<

3. Please remit the payment toHSBCinstitute account.
   Bank account: Hong Kong Sommelier & Bartender Training College Limited Account number: 098-860026-001 
   Account number: 098-860026-001

   **If you want to deposit with FPS**
   FPS ID：112264916
   Name :Hong Kong Sommelier & Bartender Training College Limited

4. Please note that after remittance, please sendcopy of input paperandName (if you are using online banking, please capture the picture and enter the number record)

   a. Email a copy of the pay-in slip and your name to info@www.hksbtc.com mailto:info@www.hksbtc.com
   b. Or send it via WhatsApp to Mr. Yuen at 9037 9589 or以WhatsApp 形式發送給本人手機 : 6411 5305 (袁先生)

****Remarks: If the class size is insufficient, we will notify you of a change in class date or offer a refund.:  If there are not enough people in each class, we will notify you of the class date or you will be given a refund.
For inquiries or enrollment, please contact Mr. Yuen.: 請聯繫(袁先生) 6411 5305

各級學員在報名前請細心閱讀本學院的報讀守則

Under normal circumstances, the college is unable to provide refunds for those who are absent from any class (except under certain special circumstances, which will be considered and determined by the college).

1. 學員如有特別上課安排?
   本學院歡迎任何人仕報讀各級課程，如需要特別安排，如安排輪椅座位，考試場地及燈光等…都可以在報名前先與學院職員溝通，本學院會盡量協助各學員。
2. 如果缺席某一堂課怎麼辦？可以提前預訂補課嗎？
   爲了學生得到最好的學習過程或配合考試，學院建議學生盡量跟據原定時間表上課。
   學生若需要缺席某一堂課，請預先在最小三天前以電郵或致電通知本學院，學院會盡量安排學生於其他班別的同一堂補課，無需支付額外費用。

   Hong Kong Sommelier and Bartender Training Institute launched