袁大文 Damon Yuen 為世界侍酒大師協會之認証品酒師、葡萄酒烈酒專欄寫作人，現為香港中文大學、VTC各院校，WSET英國葡萄酒及烈酒基金學會之葡萄酒課程講師，並於2013年獲西北農林科技大學葡萄酒學院聘請為客座教授、2015年曾獲委任為香港葡萄酒商會理事，並於2016年獲委任為香港酒業總商會的教育與培訓委員會主席。

多年來曾為多項品酒師、調酒師之比賽擔任國際評判及品試會當評委。亦為歐洲及法國遊學團統籌及領隊 。

大文sir多年來醉心於有關葡萄酒的鑽研，並曾在多間4，5星級酒店工作，擔任飲品部經理一職達16年之久，期間主要負責與葡萄酒有關及品酒師、調酒師的培訓工作，深懂與葡萄酒有關的學問。多年來亦多次應邀出訪多個葡萄酒生產國，如法國、意大利、西班牙、德國，希臘，匈牙利，奥地利，克羅地亞，斯洛文尼亞，保亞利亞，葡萄牙，澳州等地學習及吸取與葡萄酒有關之學問，期間並拍攝了數萬多張照片及一些錄影片作日後寫作及教學之用。

2019 BORDEAUX FRANCE – Damon Sir授勲
法國波爾多左岸木碗會騎士勲章

2016年獲 聖家貝爾教育城大學頒發-國際葡萄酒釀造博士

2013年 獲西北農林科技大學的葡萄酒學院 頒授客座教授証書

2009 年考獲(世界侍酒大師協會) 認證品酒師

Wine course lecturer of Chinese University and WSET.
曾為中文大學、VTC各院校，WSET英國葡萄酒及烈酒基金學會之葡萄酒課程講師

International judges of sommeliers，bartenders Competition.
國際品酒師、調酒師比賽之國際評判