調酒進階課程 (Level 2)

本學院在 2014年榮獲國際調酒師協會 IBA (International Bartenders Association) 頒授為香港的認証調酒培訓及教育學院, 學員完成所有等級課程後, 將獲全球國際認証, 更可獲推薦往香港各大酒店應徵調酒員等職位。 本學院的導師團隊，包括擁有超過二十五年酒店調酒及培訓經驗，當中Damon Sir曾應邀出席多個國際調酒師大賽擔任評判，團隊亦加入一些新式調酒技巧及工具，創意萬分，以深入淺出教授方法，令學員快速吸收，而每位學員亦可親自調製各款雞尾酒，享受精彩及新穎的調酒樂趣。課堂後，無論你與三五知己短聚，或舉辨小型雞尾酒會都能令你盡顯調酒師功架。

調酒進階課程 Level 2 課程特色
1. 學員於本校模擬酒吧課室上課
2. 教授多款烈酒及利口酒的特性
3. 教授如何調製節日及主題雞尾酒
4. 學員均有機會親身自創雞尾酒
5. 調製多款本學院自創雞尾酒
6. 教授各款潮流雞尾酒調製方式 : 分子雞尾酒, 煙燻雞尾酒, 火焰雞尾酒, 氣泡雞尾酒 等等
7. 可銜接調酒高級課程 (Level 3)
8.學員可於課後租用本學院的模擬酒吧練習

調酒進階課程 Level 2 課程內容
i) 深入了解不同利口酒及烈酒的特性 各類Liqueur的用途及製作方法
ii) 教授一些調製雞尾酒的秘訣 教授如何帶出水果香味, 將新鮮水果味道與融入雞尾酒
iii) 如何選擇最合適的調酒杯 學員將會在導師協助下自創雞尾酒
iv) 教授雞尾酒的混色技巧
v) 講解熱門雞尾酒的轉變
vi) 了解一些新式調酒工具的使用:
例如: Soda汽槍

煙熏槍

Cream Whipper

虹吸壺

vii) 教授裝飾物(Garnish)的做法和配搭

viii) 教授20多款本學院自創雞尾酒

本學院可為完成課程的學員提供專業證書

**備注**如要領取證書, 學員必須出席所有課堂後方可獲頒發證書, 且需另付$20的手續費

銜接安排: 完成課程後可銜接調酒高級課程 (Level 3)

就業安排: 學員完成調酒課程 Level 1-3 及 IBA課程後，本學院可推薦學員到連鎖餐廳或酒吧當全職或兼職調酒師

學費包括
課程講義及材料費用

授課語言
廣東話輔以英語教授

課程學費
HK$1,380
共4堂, 每堂2小時, 共8小時

上課地點:
香港九龍太子道西148號偉興大廈11樓 (名寶石餐廳樓上, 在太子地鐵站B1出口步行數分鐘便可到達)

課程優惠
***開課前2星期報名可獲9折優惠 (折扣後HK$1,242)***
開課前1星期報名可獲95折優惠 (折扣後HK$1,311)

– 報讀課程的最低年齡為18歲。
– 除非課程內特別聲明外，課程會以廣東話教授
– 所有課程報名留位及取得優惠等, 一切以入數過戶為準
– 課程學位經付學費確認後,一律不切退款 
– 以上課程時間表為參考性質,一般情況下不會有更改, 但如有任何更改,以本學院網站時間表為準,請學員於開課前再次確定上課時間, 本學院保留最終決定權
– 補課安排: 所有的補課安排都是以候補位置形式補上, 如該班別已經滿班, 補課的學生需等下一期課堂才能再補上, 本學院保留最終決定權, 如果課堂時間表有任何變更, 本學院亦不會另行通知, 需要補課的學員請自行聯絡本學院以確認補課時間

1. 請先聯絡本學院以作預約留位之用 (2391 5688 / 6411 5305 袁先生)
2. 填寫網上報名申請表格
   
   點擊以填寫>> 網上報名申請表格 <<

3. 請將款項滙入於HSBC學院戶口內
   銀行帳號：Hong Kong Sommelier & Bartender Training College Limited 
   帳號：098-860026-001
   
   **如想以轉數快FPS入數**
   轉數快ID：112264916
   名稱 :Hong Kong Sommelier & Bartender Training College Limited
   
   

4. 注意滙款後,請將入數紙副本及名字（如網上銀行的話請cap圖入數紀錄）

   a. 以電郵形式發送至 info@www.hksbtc.com
   b. 或以WhatsApp 形式發送給本人手機 : 6411 5305 (袁先生)
   
   
   

**備註:  如每班人數不足會另行通知上課日期或選擇退款
查詢或報名: 請聯繫(袁先生) 6411 5305

各級學員在報名前請細心閱讀本學院的報讀守則

在正常情況下，本學院未能為缺席任何課堂人士退款 ( 除個別特殊情況下由學院考慮及决定 )。

1. 學員如有特別上課安排?
   本學院歡迎任何人仕報讀各級課程，如需要特別安排，如安排輪椅座位，考試場地及燈光等…都可以在報名前先與學院職員溝通，本學院會盡量協助各學員。
   
   
2. 如果缺席某一堂課怎麼辦？可以提前預訂補課嗎？
   爲了學生得到最好的學習過程或配合考試，學院建議學生盡量跟據原定時間表上課。
   學生若需要缺席某一堂課，請預先在最小三天前以電郵或致電通知本學院，學院會盡量安排學生於其他班別的同一堂補課，無需支付額外費用。
   
   

   香港品酒師及調酒師培訓學院啓