現正招生 咖啡拉花工作坊 ((人氣))

專業器材

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本學院設有國際咖啡師比賽的指定咖啡機, 讓學員能以專業機種訓練沖調咖啡技巧

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咖啡拉花片段 - 點擊以下圖示播放影片

課程內容

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本課程以教授咖啡拉花為主, 以基本理論配合實踐練習進行, 課堂中各學員都可以親自練習調製咖啡及拉花, 在專業導師指導下, 務求讓學生在最短時間內掌握基本拉花的技巧。

課程重點

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(i) 何謂一杯標準的（特濃咖啡）

1) 顏色、香氣、濃度、口感

2) 是否所有特濃咖啡都適合拉花?

3) 學習如果操作咖啡機來製作特濃咖啡

(ii) 學習不同的拉花技巧

1) 練習製作奶泡 ( 打奶泡的技巧: 如温度、幼滑度及比例)

2) 創作不同的拉花圖案 (如心形, 葉形, 鬱金香, 小熊等)

3) 拉花Free Pour 練習 (各種細節技巧教授)

(iii) 學習使用朱古力醬手繪畫不同圖案

1) 製作市場上流行的朱古力畫花

2) 如何打造最合適比例的奶泡

(iv)了解2D/ 3D拉花的原理及技巧
 

1) 如何製作硬身的奶泡
 

2) 各種不同的拉花修補動作

**下期課程正在籌辦中, 有興趣人士可致電 (2391 5688 / 6411 5305袁先生) , 或以Whatsapp形式聯絡 (6411 5305袁先生) 查詢
 

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學費包括

課程講義及材料費用
 

課程學費

HK$ 520

共2堂，每堂2小時，共4小時


上課地點: 香港九龍太子道西148號偉興大廈11樓
(名寶石餐廳樓上, 在太子地鐵站B1出口步行數分鐘便可到達)

***開課前2星期報名可獲九折優惠 (折扣後HK$468) ***
三位或以上參加者共同報名可獲九折優惠 (折扣後HK$468) 

所有課程報名留位, 一切以入數過互為準

報讀課程須知

- 除非課程內特別聲明外，課程會以廣東話教授

- 所有課程報名留位及取得優惠等, 一切以入數過戶為準
- 課程學位經付學費確認後,一律不切退款 (包括因疫情而導致順延的課堂)

- 以上課程時間表為參考性質,一般情況下不會有更改, 但如有任何更改,以本學院網站時間表為準,請學員於開課前再次確定上課時間, 本學院保留最終決定權 

- 補課安排: 所有的補課安排都是以候補位置形式補上, 如該班別已經滿班, 補課的學生需等下一期課堂才能再補上, 本學院保留最終決定權, 如果課堂時間表有任何變更, 本學院亦不會另行通知, 需要補課的學員請自行聯絡本學院以確認補課時間
 

進階咖啡拉花課程 - 銜接課程

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咖啡拉花進階課程

咖啡拉花進階課程

課程特色

本課程為「咖啡拉花工作坊」的進階課程，會讓學員學習更多拉花圖案, 從基礎上跟上一層樓, 適合對拉花已有一定基礎的學員, 學員每堂衡有充分時間練習各個拉花圖案。

**小班教學 6人開班**

課程內容：

i） 認識使用不同牛奶對咖啡拉花及打奶泡的影響

ii）講解及提升拉花動作上需注意的技巧

iii）教授不同拉花圖案的製作方法 (混合圖案)

iv）講解拉花技術如何影響咖啡的味道

v）講解不同咖啡機如何打出不同的奶泡

**下期課程正在籌辦中, 有興趣人士可致電 (2391 5688 / 6411 5305袁先生) , 或以Whatsapp形式聯絡 (6411 5305袁先生) 查詢

學費包括

課程講義及材料費用
 

課程學費

HK$ 500

共1堂，每堂2小時


上課地點: 香港九龍太子道西148號偉興大廈11樓
(旺角警署旁,名寶石餐廳樓上, 在太子地鐵站B1出口步行數分鐘便可到達)

***開課前2星期報名可獲九折優惠 (折扣後HK$450) ***
三位或以上參加者共同報名可獲九折優惠 (折扣後HK$450) 

所有課程報名留位, 一切以入數過互為準

報名程序 :

1. 請先聯絡本學院以作預約留位之用 (2391 5688 / 6411 5305袁先生)

2. 填寫網上報名申請表格

3. 請將款項滙入於HSBC學院戶口內 
銀行帳號：Hong Kong Sommelier & Bartender Training College Limited 
帳號：098-860026-001

4. 注意滙款後,請將入數紙副本及名字
a. 以電郵形式發送至 info@hksbtc.com
b. 或 以WhatsApp 形式發送給本人手機 : 6411 5305 (袁先生)

**備註:  如每班人數不足會另行通知上課日期或選擇退款
查詢或報名: 請聯繫袁先生